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Musa inspiradora...

martes, 30 de septiembre de 2008

Agua de 10.000 años



Sí, directo de un glaciar. El agua 10 Thousand BC ha estado helada durante unos 10.000 años, el agua de esta marca proviene de un remoto y protegido glaciar canadiense: el Coastal Glaciar Range. Y sólo se embotella una cantidad limitada cada año.
La nota de cata de este agua es más baja que otras aguas ya que al proceder de glaciar es necesario meterla diez minutos antes de su servicio en un congelador hasta que la parte transparente de la botella se convierta en glaseado, de esta forma se apreciará en toda su magnitud el valor del agua.
10 Thousand BC no contiene nitratos, sodio o cloro. La pureza del hielo glaciar derretido le proporciona a su distintivo un sabor único. Cada gota es cuidadosamente extraída desde una exclusiva fuente accesible sólo por el océano.
La fuente de agua proviene principalmente del hielo glaciar derretido y es recogida antes de que entre dentro del sistema de agua del subsuelo. Por tanto, la pureza de 10 Thousand BC es un resultado de la cristalización del vapor de agua en nieve finalizando con la transformación en hielo.

Fuente: Embelezzia

Blue Label King Georges V de Johnnie Walker


Si gustas de esos momentos cálidos con una copa de buen whisky, Johnnie Walker te habrá acompañado en más de una velada. Es el whisky más vendido del mundo y está de celebración. No es ningún aniversario de fecha redonda pero si quieren celebrar sus 74 años también es motivo de fiesta.
Las primicias son dos: los paladares más exigentes podrán degustar a partir de noviembre 2008 el nuevo Blue Label King Georges V, destilado según las reglas más estrictas de antaño, sin prisa y con respeto.
La segunda es que, si tus ganas de novedades están rabiosas, puedes adelantarte al lanzamiento y pedir tu exclusiva copa del nuevo Johnnie Walker en el Four Seasons Georges V en Paris. Desde ahora hasta el 15 de octubre, el vaso costará 100 euros pero serás el primero en probarlo.
Fuente: www.johnniewalker.com.es

viernes, 26 de septiembre de 2008

El Chopp y el relanzamiento de Quilmes


Para este lanzamiento la compañía InBev, dueña de la marca en Argentina, invirtió $ 4.5 millones entre tecnología y capacitación, importó chopperas europeas de última generación, elaboró un programa de capacitación para el personal de más de 150 bares quienes serán evaluados y, al mejor de todos, se le recompensará con un viaje a Bélgica al Campeonato Mundial de Cerveza Tirada.
"En 1890 se sirvió el primer Chopp de Quilmes. Hoy, 118 años después, el espíritu sigue siendo el mismo. El nuevo chopp es el resultado de la tradición cervecera de la marca sumada a la constante búsqueda de innovaciones para satisfacer a nuestros consumidores. Con Quilmes Chopp va a cambiar el concepto de cerveza tirada en la Argentina", señaló Diego Belbussi, gerente de la marca.
Por otra parte, informó la empresa, Lloyd’s Register Quality Assurance recomendó otorgar la certificación ISO 14.001-2004 a la planta elaboradora que posee en la localidad de Quilmes.
En este establecimiento industrial, origen de la empresa en 1890, se elaboran, embotellan y distribuyen 11.000 hectolitros diarios de botellas y barriles de cerveza.

martes, 9 de septiembre de 2008

El churro avanza en los consumidores estadounidenses



Los churros nacieron en España y son muy populares en Latinoamérica. Y ahora están conquistando Estados Unidos. Los cupcakes son unos pastelitos muy populares y representan un clásico. El consumo es tan fuerte que en los locales especializados la gente hace cola para comprarlos. Pero en estos días enfrentan un competidor temerario: el churro. El furor es tal, que la hija del presidente Bush lo incluyó en el menú de su boda.
Hasta hace cinco años, mucha gente jamás había oído hablar de los churros, y los que sí los conocían, los habían probado en Disney o en algún estadio de béisbol, expresó Melanie Farkas, propietaria de un local de la cadena Churro Station en San Rafael, California. Por años, la única cadena que vendía churros en Estados Unidos era el Tío Pepe. Rick Bayles, propietario de restaurantes y experto en comida mexicana, piensa abrir uno en Chicago en el 2009, que servirá churros y chocolate. La popularidad del churro obedece en parte al crecimiento de los hispanos en Estados Unidos.
Churro Station tendrá cinco locales a fines del 2008. Por años, el único churro disponible en Estados Unidos era el Tío Pepe, que llegaba a los negocios congelado y era calentado bajo unas lámparas.
Al principio, el 98% de sus clientes eran hispanos. Ahora que el resto de la población está descubriendo los churros, sólo dos tercios de su clientela son hispanos.

sábado, 6 de septiembre de 2008

El Tenedor de Oro, una competencia de Chefs



Durante cuatro días, 32 equipos de cocineros de todo el país compitieron por el "Tenedor de oro", que finalmente fue para la trouppe del Sheraton de Pilar. Los equipos del Hotel Madero y de Casino Trilenium fueron galardonados con el segundo y tercer puesto, respectivamente. También recibieron reconocimiento los cocineros del Restaurant Islas Malvinas, de Mendoza; Hotel Dos Venados, de San Luis; y la Compañía Hotelera Fenicia, de Jujuy, quienes se quedaron con la mención al "Mejor plato regional".
Fueron evaluados por Jurado integrado por más de 50 reconocidos profesionales nacionales e internacionales invitados especialmente para esta ocasión.
Tuvieron a su cargo la evaluación de los equipos de hoteles y restaurantes que participan en el certamen, de acuerdo a estrictos estándares de higiene y manipulación de alimentos, capacidad técnica, calidad y creatividad de sus presentaciones culinarias.
Evaluaron a cada participante teniendo en cuenta sus habilidades, conocimientos técnicos y nutricionales, higiene y manipulación de alimentos, y los sabores y texturas logradas con la plena utilización de materias primas típicamente argentinas.
La modalidad elegida fue el "Menú completo de cuatro pasos". Entrada, plato principal, plato principal regional y postre. La elección se realizó en el marco de Hotelga, la feria internacional que pasó por La Rural esta semana.

viernes, 5 de septiembre de 2008

Comienza Expohorest BA 08



El evento tendrá lugar los días 8 y 9 de septiembre en el Palais de Glace, Posadas 1725, en el horario de 18 a 21.30 hs.

Expohorest, la única Exposición de Hotelería Boutique, Hoteles de Alta Gama & Restaurantes Clásicos y Gourmet de la República Argentina. Esta exposición única en Latinoamérica está destinada a la promoción y divulgación del turismo de lujo. Un encuentro exclusivo entre los principales compradores del ocio y agentes de turismo con más de 100 expositores, nacionales y latinoamericanos.
Actividades:
DEMOSTRACIONES DE COCINA A CARGO DE RECONOCIDOS CHEFS
Lunes 8 a las 18:30 hs: Martín Molteni - Restaurant Pura Tierra.
Lunes 8 a las 20 hs: Dolli Irigoyen
Martes 9 a las 18.30 hs: Paula Comparatore - Restaurant el Federal.
Martes 9 a las 20 hs. Christophe - Restaurant Chrisophe.
DISERTACION: Auditorio Palais de Glace
Lunes 8 a las 19 hs: Arq. Paula Herrero - Ganadora del Concurso Beca Dara 2007 - Casa FOA - "La creación de una atmósfera a partir de una marca".
DEGUSTACIONES DE PRODUCTOS Y BEBIDAS PREMIUM
SHOWS DE TANGO/SHOWS CUBANO
MUESTRA DE ARTE - Planta Alta. "Las Huellas del placer". Virginia Nembrini.
A no perdérselo...