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Musa inspiradora...

miércoles, 31 de diciembre de 2008

FELIZ AÑO 2009 !!!


Llegó el día para despedir este año lleno de trabajo y buena salud. No faltaron los buenos proyectos, que seguramente el 2009 va a ser el año para sus lanzamientos.
En lo personal disfruto hacer este blog y poder desarrollarlo con mi "hermano" Ale, que día a día se consolida como un excelente Chef, quien tuvo un año sin respiro, como profesor en la Escuela, atendiendo muchísimos eventos y desarrollando muchos proyectos que ambos hacemos con mucha pasión, la pasión por la gastronomía.
FELIZ AÑO 2009 !!!
Sebastián y Alejandro.

Los vinos argentinos que más se venden en el mundo

En una excelente nota de infobae profesional se desarrolló un muy buen espacio a la industria vitivinícola, la cual goza de buena salud. La Argentina cerrará 2008 con exportaciones récord superiores a los u$s800 M
Este dato es significativo ya que implicaría una tasa de crecimiento, como mínimo, del 25% con respecto a los niveles de 2007.
Los tres vinos más exportados por la Argentina son Trapiche, Alamos y Catena.
El Malbec es la variedad que monopoliza el mercado, seguido por el Cabernet Sauvignon. Estos tres vinos que están al tope del ránking tan solo acaparan el 8% del market share del mercado de exportación.
El número de etiquetas también creció de manera sostenida: mientras que en 2007 las bodegas argentinas colocaron 1.780 marcas distintas, en lo que va del año ya se superaron las 1.900.
Con respecto a los destinos, considerando los volúmenes, EE.UU., Canadá y el Reino Unido adquieren el 45% del total exportado por la Argentina.

lunes, 29 de diciembre de 2008

Restaurante "Chila", Puerto Madero: Gran Premio Mejor Restaurant 2008


La Academia Argentina de Gastronomía galardonó a distintas personalidades e instituciones.
El pasado miércoles 10 de diciembre se celebró en La Mansión del Hotel Four Seasons la "III Entrega de Premios de la Academia Argentina de Gastronomía" (AAG). Entre empresarios, bodegueros, chefs, periodistas e invitados especiales, más de 100 personas asistieron a la convocatoria de la empresaria María Podestá, Presidenta de la Academia Argentina de Gastronomía y Vicepresidenta de la Academia Internacional de Gastronomía (AIG).
Se entregaron los premios:
1.- Francis Mallmann, Gran Premio al Arte de la Cocina.
2.-"Cultivos Andinos", Quebrada de Humahuaca: Gran Premio Mejor Emprendimiento 2008.
3.- Cauqueva, Cooperativa Agropecuaria y Artesanal Unión Quebrada y Valles: Gran Premio Mejor Emprendimiento 2008.
4.- Diario "La Nación": Gran Premio Difusión Gastronómica 2008.
5.-"El Casco Art Hotel", San Carlos de Bariloche: Gran Premio Mejor Emprendimiento Hotelero 2008.
6.- Fernando Vidal Buzzi, Gran Premio al Periodismo Gastronómico 2008.
7.- Arnaldo Etchart, Bodega "San Pedro de Yacochuya", Gran Premio Mejor Bodega Argentina.
8.- Jean-Paul Bondoux: Gran Premio Mejor Cocinero 2008.
9.- Restaurante "Chila", Puerto Madero: Gran Premio Mejor Restaurant 2008. Recibieron el premio, su propietario Andrés Porcel y su chef Soledad Nardelli.
10.- Restaurante "Miramar": en Boedo. Gran Premio Mejor Bodegón 2008.
Los premiados recibieron una estatuilla diseñada por el artista plástico Bertani, realizadas en plata 900 por el maestro orfebre Juan Carlos Pallarols.

miércoles, 24 de diciembre de 2008

Oro en tu plato...


El oro está de moda en todos los campos de nuestra vida, podemos verlo en vestidos, objetos de tecnología e incluso en nuestros platos y licores en algunos restaurantes y bares más famosos del mundo.
Ahora no tendrás que ir a uno de esos locales para disfrutar de este pequeño placer, podes tenerlo en tu propia casa gracias a orogourmet. Una empresa que se dedica a fabricar aderezos en oro y plata tanto para industrias como para hotelería y el hogar.
Ambos productos están autorizados y se pueden consumir con todas las garantías sanitarias. Además están disponibles en varios formatos: virutas, chispas,... Para que los puedas utilizar según el uso del plato.
Un toque para darle a tu cena de Nochebuena un detalle especial, o para… brindar de forma diferente….

miércoles, 10 de diciembre de 2008

Finca La Niña - 2006 Don Cristobal 1492 Origen: Mendoza - Argentina


UBICACION Rodríguez Peña - Junín - Mendoza
Finca situada a 50 Km. de la ciudad de Mendoza.
SUPERFICIE 19.2 ha; 16.8 ha. plantadas.
SISTEMA DE RIEGO La propiedad posee derecho de riego. Además, utiliza agua de las napas subterráneas situadas a 175m. de profundidad, con un caudal de 185 m3/hora.
ALTITUD 630 metros sobre el nivel del mar.
Mayor visibilidad y diferenciación de la marca, a partir de un diseño más simple y moderno en el nuevo formato de la etiqueta, es el objetivo de Bodega Don Cristóbal para el relanzamiento de Finca La Niña. El nuevo packaging fue desarrollado por Lyon Agency, el estudio de branding liderado por Adrián Novello, buscando destacar y mejorar la lectura de las etiquetas a mayor distancia, sin perder la identidad lograda por la marca.